聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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GB4806.11 - 2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》的发布实施,在保障食品安全方面意义重大。食品接触用橡胶材料及制品广泛应用于食品加工、储存、运输和销售等各个环节,如橡胶密封圈、奶嘴、食品输送带等。若这些材料不符合安全标准,有害物质可能迁移至食品中,进而威胁消费者的身体健康。该标准明确了相关安全要求,从源头把控,减少了食品受污染的风险,切实保障了公众的饮食安全。
高锰酸钾消耗量是食品接触用橡胶材料及制品通用理化指标之一。它反映了材料及制品中可被高锰酸钾氧化的还原性物质的含量。这些还原性物质可能来自橡胶原料中的杂质、添加剂的分解产物等。若高锰酸钾消耗量过高,说明材料中可能存在较多的潜在有害物质,在与食品接触过程中,有迁移至食品中的风险。标准对高锰酸钾消耗量作出了严格的限量规定,通过检测该指标,可以有效评估橡胶材料及制品在特定条件下的化学稳定性和安全性,确保其在使用过程中不会因自身的化学特性而对食品造成污染。
食品接触用橡胶材料及制品还应符合 GB9685 及相关公告对所使用添加剂的 SML、SML(T)、QM 等理化指标的规定。添加剂在改善橡胶性能的其残留和迁移情况也备受关注。例如,增塑剂作为常用的橡胶添加剂,若在制品中残留量过高,且在与食品接触时迁移量超过规定限值,可能会对内分泌系统等造成干扰。对添加剂的特定理化指标进行严格控制,能够保证添加剂在合理发挥作用的前提下,程度减少其对食品安全的影响。