聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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迁移试验是评估食品接触用橡胶材料及制品安全性的关键手段。其基本原理是模拟材料及制品在实际使用过程中与食品的接触情况,将材料及制品与特定的食品模拟物在规定的温度、时间等条件下进行接触,检测食品模拟物中从橡胶材料及制品迁移过来的物质的种类和含量。通过迁移试验,可以直观地了解橡胶材料及制品在不同使用场景下向食品中迁移有害物质的可能性和程度,为判断其是否符合食品安全标准提供科学依据。
食品接触用橡胶材料及制品的感官要求是其质量的直观体现。感官要求应符合相应规定,例如外观应色泽正常、无异臭、无异物;浸泡液不应有着色、浑浊、沉淀、异味等现象。这些要求看似简单,却至关重要。良好的感官特性能够让消费者对产品产生信任,若产品外观存在明显缺陷或有异味,消费者往往会对其安全性产生怀疑。感官异常可能预示着产品存在质量问题,如生产过程中混入杂质、添加剂使用不当等,通过感官检测可以初步筛选出不合格产品,降低食品安全风险。
对于食品接触用橡胶材料及制品的生产企业而言,GB4806.11 - 2023 带来了多方面的影响。企业需要重新审视自身的原料采购渠道,确保所使用的天然橡胶、合成橡胶基础原料以及添加剂等都符合新标准的要求,这可能需要与供应商重新沟通协商,甚至寻找新的合格供应商。在生产工艺方面,企业可能需要对生产流程进行优化调整,以满足新增的理化指标要求,例如控制芳香族伯胺、N - 亚硝胺等物质的产生。企业的质量检测体系也需要完善,增加对新标准中各项指标的检测能力,这无疑会增加企业的生产成本和管理难度,但从长远来看,有助于提升企业产品质量,增强市场竞争力。