聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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标准对食品接触用橡胶材料及制品可持续发展的推动
该标准从多个方面推动食品接触用橡胶材料及制品行业的可持续发展。在原料环节,鼓励使用可再生、可降解的橡胶原料,减少对环境的压力;生产过程中,促使企业采用节能、环保的生产工艺,降低能耗和污染排放;在产品使用后,推动企业开展废旧橡胶制品的回收利用研究,提高资源利用率。通过这些措施,实现行业在保障食品安全的兼顾环境效益和资源效益,走上可持续发展道路。
GB4806.11 - 2023 新增了芳香族伯胺迁移总量要求,且不得检出(检出限 = 0.01mg/kg)。这一限量仅适用于含有胺类防老剂、次磺酰胺类硫化促进剂、偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺的食品接触用橡胶材料及制品。芳香族伯胺具有一定的毒性和致癌性,其产生主要源于橡胶生产加工过程中使用的特定添加剂的分解。例如,胺类防老剂在橡胶老化过程中可能发生分解反应,生成芳香族伯胺。通过严格限制这类物质的迁移量,能够有效降低食品接触用橡胶材料及制品对消费者健康的潜在风险,提升食品安全保障水平。
不同类型食品接触用橡胶制品的特殊要求
不同类型的食品接触用橡胶制品因使用场景和接触食品类型不同,有着各自的特殊要求。如食品输送带,由于长期与各类食品直接接触且处于动态工作环境,除满足基本标准要求外,还需具备良好的耐磨性、耐腐蚀性和耐高温性能,以防止因磨损、腐蚀产生的物质迁移到食品中;而奶嘴,作为婴幼儿直接入口的用品,对材质的安全性、柔软度和卫生要求极高,生产过程中需严格控制微生物污染,确保产品符合相关卫生指标,保障婴幼儿健康。