聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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食品接触用橡胶材料及制品中天然橡胶和合成橡胶的基础原料的使用应符合附录 A 及相关公告的规定。附录 A 详细罗列了允许使用的天然橡胶、合成橡胶的基础原料及使用要求,对基础原料的种类、规格、使用范围等都作出了明确限制。例如,某些基础原料可能因其潜在的风险,仅允许在特定类型的橡胶制品中使用,且对其用量也有严格规定。经硫化的热塑性弹性体的基础原料的使用则应符合 GB4806.7 - 2023 附录 A 及相关公告的规定,不同类型的基础原料有着各自对应的标准规范,以此确保从源头上保障橡胶材料及制品的安全性。
标准对食品接触用橡胶材料及制品成本结构的影响
GB4806.11 - 2023 的实施会改变食品接触用橡胶材料及制品的成本结构。从原料方面,符合标准要求的新型安全原料价格可能较高,增加了原料采购成本;生产工艺改进需要投入新的设备和技术,导致设备购置和研发成本上升;质量检测环节,新增指标的检测增加了检测费用。企业为满足标准要求进行的员工培训、供应链优化等工作也会产生相应成本。这些成本的增加促使企业通过提高生产效率、优化管理等方式进行成本控制,以保持市场竞争力。
4.2 感官要求
食品接触用橡胶材料及制品的感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
4.3 理化指标
4.3.1 通用理化指标
食品接触用橡胶材料及制品的通用理化指标应符合表2的规定。
表2 通用理化指标
4.3.2 其他理化指标
4.3.2.1 食品接触用橡胶材料及制品应符合附录A及相关公告对所使用的天然橡胶和合成橡胶基础原料的特定迁移限量(SML)、特定迁移总量限量[SML(T)]、残留量(QM)等理化指标的规定,以及GB 4806.7—2023附录A及相关公告对所使用的经硫化的热塑性弹性体树脂的SML、SML(T)、QM等理化指标的规定。
4.3.2.2 食品接触用橡胶材料及制品应符合GB 9685及相关公告对所使用添加剂的SML、SML(T)、QM等理化指标的规定。