聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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标准对食品接触用橡胶材料及制品质量认证的影响
GB4806.11 - 2023 的实施对质量认证体系产生重要影响。质量认证机构在对食品接触用橡胶材料及制品进行认证时,将严格按照新标准的要求进行审核和检测。认证标准的更新促使企业更加重视产品质量体系建设,积极申请符合新标准的质量认证。获得认证的产品在市场上更具竞争力,消费者对其信任度也更高。质量认证的规范和严格执行,有助于市场淘汰不合格产品,推动行业质量水平整体提升。
迁移试验是评估食品接触用橡胶材料及制品安全性的关键手段。其基本原理是模拟材料及制品在实际使用过程中与食品的接触情况,将材料及制品与特定的食品模拟物在规定的温度、时间等条件下进行接触,检测食品模拟物中从橡胶材料及制品迁移过来的物质的种类和含量。通过迁移试验,可以直观地了解橡胶材料及制品在不同使用场景下向食品中迁移有害物质的可能性和程度,为判断其是否符合食品安全标准提供科学依据。
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使用了胺类防老剂、次磺酰胺类硫化促进剂和偶氮类着色剂的橡胶类材料及制品在生产过程中可能产生芳香族伯胺类物质,而添加了硫化促进剂的橡胶材料及制品在硫化过程中则可能产生亚硝胺类物质。为控制上述非有意添加物的安全风险,标准基于风险评估结果增加了芳香族伯胺迁移总量和N-亚硝胺、N-亚硝胺可生成物迁移总量指标,考虑到并非所有种类的橡胶材料及制品均会产生上述物质,分别规定了这两项指标的适用范围。