聚焦 GB 4806.11-2023,守护食品接触用橡胶安全
在日常生活中,从厨房的锅碗瓢盆到食品包装,食品接触材料无处不在。但你是否想过,这些与食品 “亲密接触” 的材料,可能会对食品安全产生重大影响?今天,让我们深入了解食品接触材料,并重点解读 GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。
一、食品接触材料产品的定义
食品接触材料,即产品在正常使用中与食品有接触的材料。看似不起眼,却关乎每个人的饮食健康。这些材料可能会在与食品接触时,释放出有毒有害物质,迁移至食品中,最终被摄入。像电饭锅、果汁机等厨电中与食品直接接触的部件,以及食品包装、餐具、厨具等,都包含食品接触材料。
二、食品接触材料产品的分类
三、GB 4806.11 标准制定的背景
随着生活水平的提高,人们对食品安全的关注度与日俱增。食品接触用橡胶材料及制品在食品行业应用广泛,但其质量参差不齐,一些劣质产品可能会对食品造成污染。为了规范市场,保障消费者的饮食安全,我国相关部门制定了 GB 4806.11 标准,对食品接触用橡胶材料及制品的生产、使用等环节进行严格管控。
四、GB 4806.11-2023 标准的主要内容
五、GB 4806.11-2023 版与 GB 4806.11-2016 版的区别
六、GB 4806.11-2023 标准实施的意义
七、生产企业和品牌企业如何应对 GB 4806.11-2023 标准实施
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使用了涂料、油墨和(或)黏合剂等材料的食品接触用橡胶材料及制品,还应符合涂料、油墨和(或)黏合剂等相应食品安全国家标准的规定。在实际生产中,为了满足产品的某些特殊功能或美观需求,橡胶材料及制品表面可能会涂覆涂料、印刷油墨或使用黏合剂进行复合等。这些额外添加的材料也可能成为食品安全风险的来源。例如,某些涂料中的有机溶剂可能会残留并迁移至食品中,油墨中的重金属或有害颜料也可能对食品造成污染。明确这类材料需符合相应标准,完善了食品接触用橡胶材料及制品的安全保障体系。
标准在应对突发食品安全事件中的作用
GB4806.11 - 2023 在应对突发食品安全事件中发挥着重要作用。当出现因食品接触用橡胶材料及制品引发的食品安全问题时,标准为事件的调查、处理提供了明确的依据。监管部门可依据标准对涉事产品进行检测和判定,确定责任方;企业也可根据标准排查自身生产环节存在的问题,及时采取整改措施,防止类似事件发生。标准的严格执行也起到预防作用,降低突发食品安全事件发生的概率。
标准实施过程中遇到的常见问题及解决方案
在标准实施过程中,企业可能会遇到诸多问题。例如,部分企业对新标准的理解存在偏差,导致生产的产品不符合要求。对此,行业协会和监管部门应加强指导,通过举办培训班、线上答疑等方式,帮助企业准确理解标准内容。又如,一些企业在检测过程中发现检测设备和技术无法满足新标准要求,企业可通过引进先进检测设备、与专业检测机构合作等方式解决;监管部门也应鼓励检测设备研发企业创新,开发出更适合新标准检测需求的设备和技术。