家用和类似用途电器的安全是非常重要的，特别是像电煎锅、电炸锅这样的电器。GB4706.56-2008是国家颁布的关于这些电器的特殊要求的标准。

电煎锅、电炸锅等电器的特殊要求包括以下几个方面：

1.温控限制：电煎锅、电炸锅等电器内部温度过高会存在安全隐患，因此需要设置温度自动控制功能，避免发生过热等情况。

2.过热保护：若出现电器内部温度过高、电器损坏等情况，需要具有自动断电的过热保护功能，从而将危险降至*低。

3.结构安全： 在电器的设计中需要考虑到用户的使用安全，易灵活搬动的结构能更好保护用户的安全。

4.耐火材料：电煎锅、电炸锅内部需要选用耐火材料，避免高温下导致发生火灾等严重问题。

总之，以上都是电煎锅、电炸锅及类似电器在使用过程中所需要考虑的特殊要求，制造商和消费者都需要在购买和使用时考虑到这些安全因素，保障自己和家人的安全。

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联系人：邹工