GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数介绍

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准是国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会共同批准发布的一项标准，用于食品领域微生物学检验。其中，大肠菌群计数的检测作为其中重要的指标之一。

大肠菌群是一类常见的肠道细菌，其存在可以作为食品中微生物数量的指标之一。在食品领域，如果食品中大肠菌群数量超过卫生标准，可能会对人的健康产生影响，因此对其进行准确的检测至关重要。

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准针对大肠菌群的检测方法作了详细规定。该标准明确了不同食品样品在不同环境下的检测方法，如菌落计数法、膜过滤法、浸渍法等。同时，该标准还规定了样本数量、检测结果判定标准等方面的详细要求，以确保检测结果的准确性和可靠性。

对于食品安全来说，GB 4789.3-2016 食品安全国家标准的实施可以保障人们食用食品的健康和安全。同时，这项标准的建立也促进了食品领域微生物学检验技术的发展和进步。

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