GB 5009.食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定

GB 5009.是中国国家标准化管理委员会制定的一项食品安全国家标准，用于测量食品中邻苯二甲酸酯（phthalate，简称PAEs）的含量。

PAEs是一类广泛应用于塑料制品、食品包装、医疗用具等领域的化学品，其具有柔软、延展性、透明度等优良性质。但是，PAEs会随着使用时间及温度等因素，逐渐释放出来，可能引发食品中PAEs的污染。如果人体长期摄入过量的PAEs，可能会对生殖、内分泌等方面的健康产生不良影响。

因此，对食品中PAEs的检测被认为是保障食品安全的一项重要工作。GB 5009.标准中，采用了气相色谱-质谱联用技术对食品中PAEs进行分析测定，由此可以获得准确的PAEs含量数据。

在标准实施过程中，GB 5009.适用于各类食品的检测，包括肉制品、水产品、果蔬制品、糖果饮料等。此外，标准还规定了样品的制备方法、分析仪器的选择、样品分离方法等细节内容。这些内容的具体实施可以保证PAEs检测结果的准确可靠性。

GB 5009.标准的实施可以有效预防食品中PAEs的污染，为人们提供更加安全、健康的食品保障。

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联系人：邹工