本文旨在介绍BJS 201701国家标准中规定的食品中西布曲明等化合物的测定方法。

西布曲明（Suxamethonium）是一种常用的肌肉松弛剂，常用于手术麻醉中。然而，若在食品中检测到西布曲明等药物残留，可能会对人体健康造成威胁。因此，在食品生产过程中，对西布曲明等药物的使用和残留量需要严格控制。

根据BJS 201701国家标准，食品中西布曲明等化合物的测定应采用高效液相色谱-四极杆质谱法。该方法准确可靠，可以同时检测多种化合物的含量。

具体操作步骤为：将经过处理的食品样品与内标溶液混合后进行提取，过滤后注入色谱柱中进行分离，*后用四极杆质谱进行检测和定量。该方法操作简便，高效快速，适用于各种类型的食品样品。

通过上述分析，我们可以发现BJS 201701国家标准中规定的食品中西布曲明等化合物的测定方法是一种高可靠性、高精度的测定方法，适用于不同类型的食品样品，为保障人们的健康做出了积极的贡献。

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联系人：邹工