GB/T 5009.19-2008是中国国家标准，用于食品中有机氯农药多组分残留量的测定。

食品安全一直是人们关注的焦点，而农药残留是其中一个重要环节。有机氯农药因其高效、广谱、稳定、易保存的特性，在农业生产中得到了广泛应用。但它们的长期使用也导致了其在农产品中的残留量普遍存在，对人体健康和环境安全造成潜在危害。因此，对食品中的有害残留物进行准确检测和有效控制至关重要。

GB/T 5009.19-2008标准涵盖了多种有机氯农药的测定方法，包括阿维菌素、六六六、滴滴涕、敌敌畏等。其检测方法基于气相色谱-质谱联用技术，可实现对食品中有机氯农药多组分进行同时检测，让检测结果更加准确可靠。

GB/T 5009.19-2008标准规定了检测样品的处理和提取方法，要求严格控制实验条件，确保测定的**性和可靠性。同时，还明确了检测的限量和标准，对检测结果进行了统一的评价， 方便实践中的应用。

食品安全是人们生命健康的重要保障，而有机氯农药残留影响着食品安全。GB/T 5009.19-2008标准的制定，为保障食品安全提供了有力的技术支持和标准指导，对完善我国食品安全体系，提升人们的饮食健康水平具有重要意义。

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